Centre de Recherche en économie de l'Environnement, de l'Agroalimentaire, des Transports et de l'Énergie (CREATE)

Mario Otavio Batalha

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Professeur titulaire

Département de génie industriel, Universidade Federal de São Carlos, Brésil

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dmob@ufscar.br

Publications récentes – Revues à comité de lecture

Deliberador, L. R., Santos, A. B., Carrijo, P. R. S., Batalha, M. O., da Silva César, A., & Ferreira, L. M. D. (2023). How risk perception regarding the COVID-19 pandemic affected household food waste: Evidence from Brazil. Socio-Economic Planning Sciences, 87, 101511.

Deliberador, L. R., Batalha, M. O., da Silva César, A., Azeem, M. M., Lane, J. L., & Carrijo, P. R. S. (2023). Why do we waste so much food? Understanding household food waste through a theoretical framework. Journal of Cleaner Production, 137974.

Santos, A. B., & Batalha, M. O. (2023). The internationalization of meatpacking firms: a competence-based approach. British Food Journal, 125(2), 731-751.

de Oliveira Pontes, T., da Silva César, A., Conejero, M. A., Deliberador, L. R., & Batalha, M. O. (2022). Food waste measurement in a chain of industrial restaurants in Brazil. Journal of Cleaner Production, 369, 133351.

Peixoto, M. G. M., Mendonça, M. C. A., de Castro, C. C., de Castro Júnior, L. G., de Melo, G. A., & Batalha, M. O. (2022). Evaluation of the operational efficiency of southeast intermodal terminals in the grain logistics chain using data envelopment analysis. Managerial and Decision Economics.

Deliberador, L. R., César, A. D. S., & Batalha, M. O. (2021). How to fight food waste in university restaurants?. Gestão & Produção, 28.

Oliveira, L. G. D., & Batalha, M. O. (2021). Conditioning factors to market fruits and vegetables from family farms to supermarket supply chains. Ciência Rural, 51.

Pavani, D. A. B., & Batalha, M. O. (2021). Proposta de um conjunto de indicadores de desempenho em agroindústrias: o caso de usinas sucroalcooleiras. Revista Produção Online, 21(1), 28-50.

de Oliveira, L. G., & Batalha, M. O. (2021). Conditioning factors to market fruits and vegetables from family farms to supermarket supply chains/Fatores condicionantes a comercializacao de frutas, legumes e verduras da agricultura familiar em cadeias de suprimentos de supermercados. Ciencia Rural, 301792365(4), 1d-1d.

Pavani, D. A. B., & Batalha, M. O. (2021). Proposal for performance indicators in agro-industries: the case of sugar alcohol plants/proposta de um conjunto de indicadores de desempenho em agroindustrias: o caso de usinas sucroalcooleiras. Producao Online, 21(1), 28-51.

Deliberador, L. R., Batalha, M. O., Chung, M., & César, A. D. S. (2021). Desperdicio de alimentos: evidencias de um refeitorio universitario no brasil. Revista de Administração de Empresas, 61.

Deliberador, L. R., César, A. D. S., & Batalha, M. O. (2021). Como combater o desperdício de alimentos em restaurantes universitários?. Gestão & Produção, 28.

Raimundo, L. M. B., Batalha, M. O., & Deliberador, L. R. (2021). Percepção do consumidor do Estado de São Paulo sobre a carne bovina produzida na Amazônia. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, 14(4), 1-17.

Oliveira, L. G. D., & Batalha, M. O. (2021). Fatores condicionantes à comercialização de frutas, legumes e verduras da agricultura familiar em cadeias de suprimentos de supermercados. Ciência Rural, 51.

Deliberador, L. R., Batalha, M. O., Chung, M., & Cesar, A. D. S. (2021). Food waste: Evidence from a university dining hall in Brazil. Revista de Administração de Empresas, 61.

De Oliveira, L. G., Batalha, M. O., Peressim, W. S., & de Freitas, D. C. (2021). O papel dos intermediários na dinâmica comercial da cadeia de suprimentos de uma agroindústria processadora de frutas de visconde do rio branco, MG. In v. 2, n. 2: II Simpósio Nacional de Engenharia de Produção.

Deliberador, L. R., Batalha, M. O., Iacobucci, F. G., & de Menezes Souza, A. M. (2020). R emocão de bandejas: uma abordagem estratégica para reduzir o desperdício de alimentos em restaurantes universitários . Revista Metropolitana de Sustentabilidade (ISSN 2318-3233), 10(2), 104-118.

Rosales, F. P., Oprime, P. C., Royer, A., & Batalha, M. O. (2020). Supply chain risks: findings from Brazilian slaughterhouses. Supply Chain Management: An International Journal.

Raimundo, L. M. B., Batalha, M. O., & Sans, P. (2020). Consumer Attitudes Towards Convenience Food Usage: Exploring the Case of São Paulo, Brazil. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 32(4), 403-424.

Rabassi, R. S., Batalha, M. O., & de Albuquerque, A. A. (2020). Valuation of biological assets at fair value: impacts on decision-making in agro-industrial companies. CUSTOS E AGRONEGOCIO ON LINE, 16(1), 2-25.

Depieri, H. A., & Batalha, M. O. (2020). Gestión de la innovación tecnológica: estudio monográfico con empresas del sector de la elaboración de maní. Agroalimentaria Journal-Revista Agroalimentaria, 26(2407-2022-067), 37-50.

Santos, A. B., Batalha, M. O., & Larue, B. (2020). The internationalization process of agrifood firms: a proposed conceptual framework. British Food Journal.

Depieri, H. A., & Batalha, M. O. (2020). Technological innovation management: Case study with enterprises in the peanut-processing sector. Agroalimentaria, 26(50), 37-50.

Deliberador, L. R., Fontenelle, A. O., Lizarelli, F. L., Batalha, M. O., & Sagawa, J. K. (2020). Expectativas e percepções da qualidade dos serviços de transporte privado de passageiros solicitado por aplicativos: evidências do Brasil. Revista Produção Online, 20(4), 1384-1404.

Da Silva César, A., Conejero, M. A., Ribeiro, E. C. B., & Batalha, M. O. (2019). Competitiveness analysis of “social soybeans” in biodiesel production in Brazil. Renewable Energy, 133, 1147-1157.

Nagai, S., Sproesser, R. L., & Batalha, M. O. (2019). Dinâmica concorrencial da cadeia de produção agroindustrial do chocolate cobertura. Revista de Economia e Sociologia Rural, 36(4), 95-112.

Deliberador, L. R., de Mello, L. T. C., & Batalha, M. O. (2019). Perdas de Grãos no Transporte e Armazenagem: Uma Revisão Sistemática da Literatura com Análise Bibliométrica. Gepros: Gestão da Produção, Operações e Sistemas, 14(5), 174.

Deliberador, L. R., Torkomian, A. L. V., Batalha, M. O., & Depieri, H. A. (2019). Análise das patentes relacionadas à gestão do desperdício de alimentos: uma comparação entre brasil e estados unidos . Revista Metropolitana de Sustentabilidade (ISSN 2318-3233), 9(3), 160-160.

De Oliveira, l. G., batalha, m. O., de freitas, d. C., peressim, w. S., & santos, c. E. S. (2019). Gestão de relacionamento com os agricultores familiares do paa: um estudo de caso em ubá-mg. In embrapa cerrados-artigo em anais de congresso (alice). In: simpósio de engenharia de produção, 26., 2019, bauru. Desafios da engenharia de produção no contexto da indústria 4.0: anais. Bauru: simpep, 2019..

Galuchi, T. P. D., Rosales, F. P., & Batalha, M. O. (2019). Management of socioenvironmental factors of reputational risk in the beef supply chain in the Brazilian Amazon region. International Food and Agribusiness Management Review, 22(2), 155-171.

Galuchi, T. P. D., Mozambani, C. I., & Batalha, M. O. (2019). Plurality of governance on cattle ranches: case studies in Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia, 48.

Nagai, S., Sproesser, R. L., & Batalha, M. O. (2019). Dynamics of competition in the chocolate coating agroindustry production chain. Revista de Economia e Sociologia Rural, 36(4), 223-240.

Monteiro, M. R., Kugelmeier, C. L., Pinheiro, R. S., Batalha, M. O., & da Silva César, A. (2018). Glycerol from biodiesel production: Technological paths for sustainability. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 88, 109-122.

Perressim, W. S., & Batalha, M. O. (2018). Desempenho dos indicadores de liquidez das maiores cooperativas agroindustriais brasileiras entre 2011 e 2015. Revista de Gestão e Organizações Cooperativas, 5(10), 175-188.

Deliberador, L. R., Batalha, M. O., Freire, C. D., Fontenelle, A. O., & Sabadini, F. C. (2018). Perdas e desperdícios de alimentos ao longo da cadeia de suprimentos. South American Development Society Journal, 4(Esp01), 11.

Santos, A. B., Sproesser, R. L., & Batalha, M. O. (2018). Exploring strategic characteristics of intermodal grain terminals: Empirical evidence from Brazil. Journal of Transport Geography, 66, 259-267.

Ribeiro, P. C. C., Batalha, M. O., Chudoba, K. M., Bailey, D., & Scavarda, A. J. (2018). Identification technologies evaluation method: an application in cattle chain. Brazilian Journal of Operations & Production Management, 15(1), 23-34.