
Professeur titulaire
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Université Laval, Québec (Québec), Canada G1V 0A6
Formation
Publications récentes – Revues à comité de lecture
Intérêts de recherche
Économie de la production
Comportement du consommateur
Agribusiness
Projets de recherche en cours
Centre de recherche en économie de l'environnement, de l'agroalimentaire, des transports et de l'énergie, Subvention, Institutionnel U. Laval - BDR, BDR - Centres de recherche reconnus, du 1996-06-01 au 2023-04-30
Soutenir le développement et le déploiement d’offres alimentaires distinctives et adaptées aux consommateurs en restauration : GastronomiQc Lab, Subvention, MITACS Inc., Mitacs Accélération grappe, du 2019-07-15 au 2022-09-30